დაამთავრა თბილისის სახელმწიფო სამედიცინო უნივერსიტეტი. რეზიდენტურა გაიარა პ. სარაჯიშვილის სახელობის ნევროლოგიისა და ნეიროქირურგიის ინსტიტუტში.

კარიერული განვითარების მიზნით, ნინო იყო არაერთი საერთაშორისო თუ ადგილობრივი ტრენინგის მონაწილე. 2008 წლიდან, ის აქტიურად ესწრება უცხოეთში გამართულ სიმპოზიუმებსა და კონგრესებს.
 

ნინო აქიაშვილს აქვს სამედიცინო სფეროში მუშაობის 22 წლიანი გამოცდილება. ამ ეტაპზე, ის გახლავთ ექიმი-ნევროლოგი, ნევროლოგიის განყოფილების ხელმძღვანელი კავკასიის მედიცინის ცენტრში.

ის ასევე არის საქართველოს ნევროლოგთა საზოგადოების, WFN და EFNS კორპორაციებისა და მოძრაობის დარღვევათა საზოგადოების წევრი.
მისი მონაწილეობით, გამოცემულია არაერთი სამეცნიერო ნაშრომი.