Летние советы Анны Чохонелидзе — как правильно питаться летом

Для многих лето ассоциируется с солнцем и отдыхом. В это время года мы часто стараемся восстановить силы, чтобы затем вернуться к повседневной рутине. Правильное и сбалансированное питание играет решающую роль в поддержании здоровья и энергии. Делюсь несколькими советами, которые помогут вам правильно спланировать питание летом и вкусно освежиться в жаркие дни.

Летом, когда стоит жара и палящее солнце, организм теряет больше жидкости с потом и через испарение, чем в любое другое время года. Обезвоживание может вызвать серьёзные проблемы со здоровьем (слабость, головокружение, головную боль и даже потерю сознания). Поэтому необходимо пить воду комнатной температуры в достаточном количестве. Оптимально — 30–35 мл на 1 кг массы тела в сутки. При физической активности рекомендуется пить дополнительно, ориентируясь на чувство жажды. Среди газированных напитков отдайте предпочтение минеральной воде, которой так богато грузинское производство.

Лето дарит нам изобилие сезонных фруктов и овощей. Их необходимо включать в ежедневный рацион, так как они содержат витамины, микроэлементы, клетчатку и воду. Они обладают антиоксидантным действием, укрепляют иммунную систему, способствуют работе желудочно-кишечного тракта и вместе с прекрасным вкусом помогают освежиться и восстановить водный баланс в жаркие дни. Например, арбуз состоит на 90% из воды, содержит витамины, минералы и природные сахара. Не стоит забывать и о его калорийности — каждые 100 г содержат около 30 ккал. Ягоды — настоящий кладезь витаминов, особенно витамина С. Они низкокалорийны и обладают насыщенным вкусом. Так, 100 г малины содержат всего 18 ккал. Замороженными сезонными фруктами в виде смузи можно даже заменить мороженое.

Из сезонных овощей можно приготовить множество вкусных, низкокалорийных и полезных летних блюд. Это отличное время для любителей кулинарных экспериментов с живыми салатами. Например, огурец на 97% состоит из воды, каждые 100 г содержат всего 12 ккал, а также витамины, микроэлементы и клетчатку. В 100 г помидоров — около 23 ккал, их водное содержание составляет 85–96%, они отличаются высоким содержанием витаминов, минералов и клетчатки.

Лучшее освежающее средство летом — мацони. Каждые 100 г содержат около 54 ккал. Это источник белков, жиров и углеводов, богат витаминами и минералами, обладает ферментативной активностью и способствует здоровой работе пищеварительной системы у людей без непереносимости лактозы. Мацони можно употреблять на ужин как лёгкую и легкоусвояемую пищу или использовать в салатах вместо майонеза. Сезонные фрукты с мацони — отличный домашний йогурт.

В жару, при обильном потоотделении, вместе с жидкостью мы теряем и минералы, особенно калий. Чтобы восполнить их потери, желательно добавлять свежую зелень в салаты и перекусывать орехами. Орехи богаты не только витаминами и минералами, но и являются природным источником ненасыщенных жирных кислот, растительного белка и клетчатки.

Желаю здоровья и радостного летнего отдыха!