Теона Джаниашвили окончила медицинский факультет Тбилисского Государственного Медицинского Университета и продолжила учёбу в резидентуре Evex в сфере неврологии. Она начала свою профессиональную карьеру в сети госпиталей Evex, в реферальном госпитале Тбилиси имени Иване Бокерия. Позже работала младшим неврологом в Кавказском Медицинском Центре.
Теона Джаниашвили является членом секретариата совета экспертов Evex в области неврологии и нейрохирургии. Она активно участвует в деятельности клинической комиссии и в различных тренингах.