Тамар Бахтадзе окончила химический факультет Тбилисского Государственного Технического Университета и продолжила изучение педиатрии сначала в Тбилисском Университете, а затем в аспирантуре Института Экспериментальной Морфологии. После повышения квалификации в ряде областей детской медицины, получила степень доктора медицины Медицинского университета им. Давид Твилдиани.
Профессиональная деятельность Тамар Бахтадзе в основном связана с Детской центральной больницы имени М. Иашвили. Сегодня она занимает должность директора Центральной больницы матери и ребёнка им. М.Иашвили в Батуми и является членом совета педиатров Evex. До этого она в течении 8 лет занимала должность медицинского супервайзера в той же клинике.
Тамар Бахтадзе ведёт активную образовательную и научную деятельность. Она является приглашенным лектором в Батумском государственном университете им. Шота Руставели и тренером программы USAID по непрерывному медицинскому образованию. Она также является автором/соавтором около пятидесяти научных работ и публикаций.
В то же время Тамар Бахтадзе активно участвует в местных и международных медицинских конгрессах и конференциях. Она повысила квалификацию в США и Италии. Также активно участвовала в проектах USAID и UNICEF.