Софо Николадзе окончила медицинский факультет Тбилисского Государственного Медицинского Университета и получила последипломное образование в области педиатрии, неотложной детской медицины и детских инфекционных заболевании. Профессиональная деятельность она началч младшим врачом в Детской Центральной Больнице им. Иашвили. Сегодня она врач скорой медицинской помощи и является активным членом секретариата педиатрического клинического совета Evex.
Софо Николадзе является членом Грузинской респираторной Ассоциации и Международной Ассоциации педиатрической неотложной помощи. Получила десятки сертификатов и является автором множества медицинских публикаций. Также участвует в международных клинических исследованиях.