Софио Цикаришвили окончила медицинский факультет Тбилисского Государственного Медицинского Университета, после чего получила послевузовское образование на базе Тбилисского Государственного Университета, НИИ кардиологии и радиологии. В 2007 году получила государственный сертификат по кардиологии, а в 2009 году степень доктора медицинсы. Позже она повысила квалификацию во Фрайбургском университете, Германия.
Софио Цикаришвили имеет 19-летний опыт работы в сфере медицины. Она работала кардиологом в различных клиниках Тбилиси, а в 2019 году присоединился к команде Evex. Софио Цикаришвили занимает должность заведующего кардиологическим отделением Кавказского Медицинского Центра и руководит процессом последипломного образования во всей сети. Она также является активным членом совета экспертов в области кардиологии/ кардиохирургии/ интервенционной кардиологии.