Майя Чхаидзе окончила педиатрический факультет Тбилисского Государственного Медицинского Института. Её профессиональная карьера началась в 1982 году. С 2012 г. она являетьсяя медицинским директором детской поликлиники им. И. Цицишвили. Она также является активным членом совета экспертов педиатрии госпиталей Evex. Имеет степень доктора медицины, является автором 45 научных работ и многочисленных публикаций.
Кроме того, Майя Чхаидзе является автором и соавтором более 10 национальных протоколов клинической практики. Она также является руководителем 20 аккредитованных программ непрерывного образования. Участвует в нескольких исследованиях и руководит программой резидентуры по педиатрической неотложной медицине.
Майя Чхаидзе президент Грузинской Ассоциации Неотложной Помощи и Медицины Катастроф. В то же время она является председателем правления Грузинской Педиатрической Академии и членом Европейского Общества Детских Инфекционных Заболеваний, экспертом министерство по делам вынужденно перемещённых лиц из оккупированных территорий, труда, здравоохранения и социальной защиты Грузии в области педиатрической неотложной медицины и критической детской медицины. Кроме того, она является председателем отраслевой комиссии по сертификационным экзаменам в педиатрической неотложной медицинской помощи.