Саба Копадзе окончил медицинский факультет Тбилисского Государственного Медицинского университета, после чего продолжил обучение в области клинической онкологии. Его опыт работы начался параллельно с учебой, на должностях младшего врача и ассистента врача. Выпускник резидентуры Evex, в настоящее время работает клиническим онкологом в Кавказском Медицинском Центре.
Саба Копадзе активно участвует в тренингах и научных учебных мероприятиях. Имеет опыт участия в клинических исследованиях. Молодой врач также активно помогает совету экспертов по онкологии и гематологии, где он является членом Секретариата.